En attendant le taxi - Même pas besoin d'aller se baigner pour les voir !
Elle est pas jolie l'entrée de la Mairie avec ses dauphins ? - Non, mais je rêve !!!
Séance nettoyage - Allez Jacques, y a du boulot qui arrive !
Ouh, celle-là elle est belle ! - Remise en place d'un nodule
Mademoiselle, mettez-moi... la boîte entière ! - Les perles, ayant plus de 60 % d'imperfection, passent par les mains de tatoueurs qui les gravent, en général, elles serviront pour des bracelets pour hommes
Hier, nous nous sommes donc rendus à la ferme perlière Gauguin pour en apprendre un peu plus, c'est assez étonnant d'ailleurs quand on le voit de ses propres yeux. Quand les huîtres ont atteint l'âge de 3 ans, elles sont ouvertes et il est placé un nodule et un greffon, après incision, dans leur poche. Le nodule est en nacre et fait 6 mm de diamètre, le greffon lui fait 1 mm de côté et provient de la lèvre noire d'une huître préalablement sélectionnée pour sa très belle qualité de nacre. Ce greffon, au contact du nodule, va produire et enrober celui-ci de nacre. Tous les 2 mois, un nettoyage extérieur des huîtres (parasites, coquillages) et des casiers est effectué. Au bout de 2 ans, le greffeur met un écarteur sur les huîtres, afin de les ouvrir d'1 cm (le muscle de l'huître ne tolérant pas plus). Il récupère la perle et si la perle est belle, il remet aussitôt un nouveau nodule d'un diamètre équivalent à la perle extraite, pour ainsi obtenir une perle de plus en plus grosse. Cette opération ne peut être renouvelée que 2 fois, car en principe, la dernière perle atteindra un diamètre de 16 mm, ce qui obligera le greffeur à couper le muscle de l'huître, (et donc elle meurt), pour pouvoir sortir la perle. Les mains du greffeur sont très agiles et rapides, car les huîtres (y compris avec l'opération du nettoyage) ne doivent pas rester plus de 2h00 à l'air libre. De plus, il doit ouvrir une huître par minute, soit environ 400 par jour. Ce métier requiert 2 années d'apprentissage, la seule école de Polynésie se trouve à Rangiroa.
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